
扬子江隧道边上,有家馄饨店火了30年,店名叫六喜馄饨,生意好到炸。开车从隧道出来,十几分钟就到,店就在浦铁一村村口,特别好找。门口那块旧招牌,字都褪色了,但人气一点没褪融创配资,来吃饭的时候,店里店外全是人。
这家店开了30年,老板娘在门口摆了一堆小桌子,饭点的时候挤得满满当当。店面不大,就是个老平房,破破旧旧的,看着就很有年头。门口还特意写着“独此一家,别无分店”,这话一出,你就知道这店名气大,生意好,不然谁会特意写这几个字?
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六喜馄饨最特别的地方,是他们还在用柴火灶煮馄饨。现在城里哪还有人用柴火灶?炉膛里木柴烧得旺,火光都能看见。馄饨端上来,热气腾腾,汤是酱油色的,撒点小香葱和胡椒粉,看着就让人有食欲。一碗才7块钱,便宜得不行。
不过,这馄饨个头小,皮薄得透光,馅儿也少,咬一口几乎吃不到啥馅儿。味道全靠汤底提鲜,带点酱油和味精的味儿,吃起来有点像小时候街头巷尾卖的那种馄饨。有人说,吃到最后,馄饨有点黏糊糊的,但这丝毫不影响大家来捧场。
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除了馄饨,店里还有鸭血粉丝汤、煎饺、面条,啥都有。几个阿姨忙得团团转,饭点的时候根本忙不过来。点单、上菜、收碗,动作快得像在赶集,但每个人脸上都挂着笑,看着就让人觉得暖心。
为啥这家店这么火?很多人来,不是为了吃多饱,也不是为了吃顿大餐。有人就是想尝尝这柴火馄饨的味道,城里现在哪还有这种老手艺?更多人是为了找回小时候的回忆。那时候,端一碗热乎乎的馄饨,蹲在街边吃,汤汁暖胃,味道简单却让人满足。
老顾客里,有不少是附近居民,吃了十几年,甚至几十年。有的爷爷奶奶带着孙子来,指着店说:“我小时候就吃这家的馄饨,现在还是一样好吃。”这种场景,看着就让人觉得亲切,像家里的老物件,旧是旧了,但感情在那儿摆着。
这家店的魅力,不光是馄饨本身,还有那种老街坊的氛围。老板娘招呼客人,嗓门大,笑声更大,跟每个人都能聊上两句。来这儿吃饭,不光是吃馄饨,还像是在跟老朋友唠嗑,聊聊过去,聊聊现在。
有人说,六喜馄饨的味道不算惊艳,馅儿少,汤底也简单。但就是这份简单,让人觉得踏实。城里那些花里胡哨的餐厅,吃一顿可能好看,但吃完就忘了。六喜馄饨不一样,吃一口,就能勾起好多回忆。
这家店的未来会怎样?老板娘说,只要大家还爱吃,她就一直开下去。30年的老手艺,靠的不光是馄饨,还有一份对老味道的坚持。以后要是店还在融创配资,你会不会也想去尝一口,找找小时候的感觉?
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